soolane

Lõhe ja forell on kalad, mis on meie toidulaual vist küll kaladest kõige sagedamini, kuna nad on lihtsasti kättesaadavad ja hea hinnaga. Seega tuleb leiutada erinevaid mooduseid ja uusi maitseid nende valmistamiseks. Kuna meie pere vanem preili üldse kala süüa ei taha (kahjuks), siis tuleb veel eriti nutikas olla, et ikka paar ampsu ka tema suhu jõuaksid. Sel korral marineerisime […]

Kui armastad natuke teravust toidu sees ja väga pikalt hommikuti maitsva eine jaoks vaeva näha ei viitsi, siis need särtsakad pitsad on just Sulle! Sobivad ideaalselt muidugi ka niisama vahepalaks, eelroaks või veini kõrvaseks. Määri tortiljale Merevaiku, tõsta lusikaga tsillikastet. Puista üle riivitud juustuga ja laota soovi korral veel peale paar viilu valgehallitusjuust. Puista peale

Suvel on toimetamisi ja tegemisi nii palju, et söömine ja söögitegemine kipub päeval tihti meelest minema, aga kui sul on kodus kaks väikest jõnglast, siis tuleb kiirelt tegutseda, kui nemad juba süüa küsima hakkavad, sest väike kõht kaua tühjust ei kannata! Suve eelis on jällegi see, et kasuvhoones on kindlasti rohelist kraami, ämbris on värsked

Lihtne ja kiire moodus kuivast kanafileest mahlane ja maitsev õhtueine valmistada. Marinaad: Lõika mõlemad kanafileed 4 õhukeseks pihviks. Sega marinaadiks ploomikaste, õli ja soja, pane koos kanafileepihvidega kaanega karpi. Lase maitsestuda 2 tundi kuni üleöö. Grilli küpseks ja serveeri ploomikastme ning värske koriandriga.

Nädalavahetuse hommikuks võiks küpsetada midagi maitsekat ja natuke vürtsikat, lisage juurde kala ja juustu ning maitsev lõpptulemus ongi käes. Sulata lehttainas külmkapis. Lõika lehttaignaplaadid kolmeks. Haki või viiluta sibul õhukeselt, sega juustu, tuunikala, mädarõika äkise ja tsillimaiusega. Tõsta nelinurgad muffinipanni pesadesse, jaga täidis sisse ja puista peale päevalilleseemneid. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 7-10 minutit

Laupäeva hommikuti tasub külastada Tallinna kalaturge. Tänaseks päevaks on need kenasti kosunud ja võivad uhkustada korraliku valikuga. Meie poolt enim käidavaks on viimasel ajal Mustamäe turg Vilde teel ja pettuma ei ole pidanud veel kordagi.  Juba pikemat aega püüavad letil pilku lapikud ja eriti hõbedaselt säravad Doradad. Otsustatud, kolm kiitsakat ja poolteist kilo, ost tehtud

Siin üks tõeliselt terav ja särtsakas retsept, särtsust säriseb nii liha kui salsa, leevendust pakub kartuli-parmesani pallike. Kui suu nii palju õhetust välja ei kannata, siis vähendage tšilli kogust salsas. Lõika karbonaadist suhteliselt õhukesed portsjontükid. Sega marinaadiks kokku tuline rabarberikaste, sojakaste ja õli ning pane liha marineerima 1 -2 tunniks. Grillimisel lase esmalt kiirelt suures

Kes otsib natuke teravamaid maitseelamusi, siis see adžika marinaadis ribide retsept peaks just täpselt sobima! Sega omavahel adžika, suhkur, sool ja õli. Soovi korral sega juurde ka hakitud värskeid ürte. Määri ribid umbes 2/3 saadud seguga kokku ja jäta paariks tunniks kuni üle öö marineerima. Grilli ribisid õliga määritud restil või grillalusel umbes 30 minutit

Paella, paella …. – võrratu hispaania roog, mida võiks sööma jäädagi! Peale Hispaania reisi tundus kodus ühe korraliku pannitäie paella valmistamine täiesti loomuliku jätkuna, maitseb ju võrratult hästi ja aitab natukenegi reisimeeleolu pikendada. Retsept sai kirja pandud, et järgmisel korral poodi asju ostma minnes lihtsam oleks.  Paella valmistamisel kasuta lühikese teraga riisi, sobib sama mis risotto