magus

Üks mõnus hommikusöök, mida aeg-ajalt ikka teeme ja mis tõesti alati viimse kui palani ära süüakse. Eriti hea on neid teha sügisel oma aia õuntest aga sama hästi maitsevad ka poeõuntest. Idee pärineb mitu aastat tagasi Hommikuterevisioonist. Varasemalt maitsesid väga hästi maasikatoormoosiga aga tänaseks on Särtsakas marjamaius maasikamoosi välja vahetanud ja maitsekooslus on võrratu. Vaja läheb: Munad […]

Treppoja variatsioon populaarsest Etoni messist. Värsked kodumaised maasikad ja ehe vahukoor, neid tuleks suvel nii palju kui vähegi võimalik omavahel kokku sobitada ja heal kraamil hea maitsta lasta.Treppoja segadik sai inspiratsiooni Etoni messist,  lisaks tavapärasele vahukoore-bezee-maasikate kuhjale sai põhjaks alla küpsetatud üks liivataigna ketas, sama hästi sobib kindlasti ka muretaignast valmistatu. See tegi segadikust juba peaaegu koogi ja jätkus seltskonnale väga

Kihiline küpsis on üks imehea magus amps! Rikkalikust poeleti valikust alati kindla peale minek, maitseb vist peaaegu kõigile ja kõigi tootjate omad ka ühtemoodi head. Sel korral proovime ise teha ja proovime natuke teistmoodi, šokolaadised kihid katame valge glasuuriga ja vahele särtskat marjamaiust tšilliga. Esmapilgul tüütu ja keeruline, osutub tegelikult vägagi lihtsaks ja kerge vaevaga teostatavaks.

Üks mõnus magus jäätis kulub alati marjaks ära. Marjadest kulusid siia jäätise sisse aga põldmarjad, nimelt Treppoja Sahvri särtsakas põldmarjamaius. Tulemuseks on üks ütlemata maitsev ja särtsakas jäätis. Esmalt sega munakollased suhkruga ning kuumuta piim keemiseni. Munakollastele lisa vähehaaval ja ettevaatlikult juurde kuum piim. Saadud segu kuumuta tasasel tulel või vesivannil kuni segu pakseneb. Nüüd

Põhi: Purusta küpsised peeneks. Sega sulavõiga. Hoia tund aega külmkapis. Küpseta 200 kraadi juures 15 minutit. Kasutasin 18cm läbimõõduga vormi. Täidis: Sega omavahel munad ja suhkur. Lisa toorjuust. Vala segu eelküpsetatud põhjale. Tilguta täidise peale maiust, sega noaotsaga kergelt läbi et tekiks kerge muster. Küpseta 175 kraadi juures 20 minutit kuni kook kergelt veel võbiseb.